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              冷新發展趨勢

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              更新時間:17/12/20 16:34:12  
                來源:www.chilelibros.com 分    享:

                冷庫是一種制冷環境的一個空間,是一個模糊的稱呼,冷庫可以分為不同類型,例如有氣調冷庫,立體自動化冷庫,超低溫冷庫等,對于不同類型的冷庫,雪狐冷凍給大家詳細的分析。
                除了傳統的冷卻物冷藏庫,凍結物冷藏庫以外,我國各省市陸續興建一批專業性冷藏庫,這對于完善我國現代冷藏技術體系起了促進作用。
                氣調冷庫,水果和蔬菜是具有呼吸作用的活性食品,要保持高的鮮度和品質,須抑制微生物的繁殖和其自身的生理活動。如果在普通冷藏的基礎上對貯藏果蔬的氣體成份再按一定標準進行人工控制的話,則可取得比普通冷藏更好的貯藏效果,它稱為氣調冷藏,簡稱CA冷庫。
                立體自動化冷庫,所謂立體自動化冷庫指的是,在采用預制裝配式隔熱圍護結構的單層冷庫內設有輕型鋼制作的多層高位貨架,供存放貨物的托盤用,托盤的裝卸依靠巷道式堆垛起重機,根據電子計算機的指令在庫內進行水平和垂直移動,可從指定的貨格中取出或放入貨物托盤,并用平面輸送帶進行貨物進出庫的自動化操作。冷庫的頂部裝有空氣冷卻器,使庫房上部空間形成低溫空氣層,靠對流進行冷卻,以保持庫內設定的溫度。
                還有超低溫冷庫,隨著我國遠洋漁業的快速發展,特別是金槍魚圍、釣業的崛起,“超低溫冷庫”建設已有進展。為了保持金槍魚的品質和色澤,在捕捉后需立即進行凍結加工(-55~-60℃)和-60℃的冷藏艙貯藏。

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