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              影響制冰設備效率的因素及提高其效率的措施

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              更新時間:19/11/15 11:18:11  
                來源:www.chilelibros.com 分    享:
                
                制冰設備廣泛應用于餐飲、酒吧、酒店、夜場、醫院、學校、實驗室、科研所等場合以及超市食品保鮮、漁業捕撈冷藏、醫療應用、化工、食品加工、屠宰冷凍等行業,應用范圍廣。由于制冰設備相對于其他制冷設備的技術含量要高,所以制冰設備的使用環境好壞,及定期的維護保養,對于制冰設備的使用壽命和制冰效果極為重要,以下是濰坊制冰設備日常維護保養方法。
                (1)部分負荷運行狀態
                隨著冰的形成和冰的厚度的增加,蒸發器的傳熱性能迅速下降,制冷系統的負荷隨之降低。因此,制冰設備的工作過程是變負荷過程,亦即制冰設備大部分時間處于部分負荷狀態并在低效率下運行,如果不進行負荷調節,必將造成能量浪費。采用數學和試驗方法確定負荷隨結冰過程的進行或冰厚的變化規律,并利用變頻調節技術進行制冰設備的能量調節,必將提高其制冰效率。
                (2)脫冰時間
                脫冰時間的長短是影響制冰效率的一個重要因素。脫冰時間長,使制冰周期延長,對于熱氣脫冰和電加熱脫冰方式來說,其能耗的增加是可想而知的。因此須尋求縮短脫冰時間的途徑,可以從制冰部件(冰模結構)的結構和制冰部件材料兩方面人手。
                (3)制冰設備結構
                從制冰設備整體結構上考慮提高其效率的措施。從結冰水向結冰面的輸送方式到冰塊脫冰后進入貯冰倉的過程,盡可能不采用額外的電機驅動的外力因素。利用散水方式相對于噴水方式相比較,前者的管路阻力較小,輸水功率消耗較低。而且散水方式不需要象噴水方式那樣須使噴水管來回擺動才能保證冰面的均勻性。
                制冰設備制冰方式中單位重量冰塊與凍結面的接觸面積越大,凍結效率越高。例如,冰膜式制冰設備一般有3個凍結面,同片狀冰采用單面凍結方式相比,縮短了制冰時間,提高了凍結效率。

                影響濰坊制冰設備制冰效率的因素很多,應從提高制冰設備制冷系統部分負荷效率人手。制冰部件的結構形式和材料也是影響制冰設備制冰效率的因素之一。另外,制冰水的循環方式以及供給方式也是值得考慮的重要方面。

              濰坊制冰設備

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