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          了解下凍干機和熱風烘干機的差異




            凍干機和熱風烘干機設備的區別?凍干是水分的升華,烘干是水分的蒸發,前者是固態直接變為氣態,后者是液態變為氣態,凍干機是一款真空低溫枯燥設備,先將物料中的水分在較低溫度下速凍成冰,隨后疾速在真空環境下加熱。

           

            使其中的水分不經液態而直接升華成,最終完成脫水枯燥的目的。其凍干加工的過程能夠看做是物理升華的原理。為了最大限度的堅持樣品的物理構造,到目前為止最好的辦法就是低溫凍干,由于在低溫低壓狀態下,樣品的物理構造根本不受影響。

            不會由于細胞壁內外存在的濕度梯度而發作浸透招致外表毛孔收縮或者內部失水發作干癟。并且在低壓真空狀態下使升華點升高(趨向常溫)。從而加快升華過程,進步枯燥效率,小型食品凍干機凍干機與烘干技術相比,凍干技術能夠將食品中的色、香、味等營養成分盡可能多的得到保存,并有效延長食品保質期。

            食品凍干機10平方烘干又稱為熱力枯燥,是應用熱載體和濕載體互相配合完成的枯燥過程,通常是以熱空氣同時擔任熱和濕載體,就是加熱空氣再讓空氣加熱樣品,樣品蒸發的水分再被空氣帶走并排出。由于空氣每升高1度,相對濕度會降低4.5%.所以這是很常用的辦法。

           




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